『てっぽう鍋』
飛騨の、こうじ味噌をベースにした味噌仕立ての鍋です。豚肉、魚、カキ、たっぷりの野菜等を使ってます。〆は雑炊もいいですが、うどんがオススメです。寒い日はぜひ当店入魂の鍋で暖まって下さい。
また、この自家製味噌を使った『ほう葉みそ』は、ご飯に、お酒に人気をいただいております。
寒い夜も、味処てっぽうへぜひご来店ください。
お知らせ
鍋の季節になりました
ザ・野菜炒め8／3
みなさん写メ撮ってました。絶景かな…
ほとんど流通しない食材
これはボラの卵の根っ子の腹の身です。からすみを作る段階で業者は破棄するか美味しいので自分達で食べます。
本日よりで天日干しにかかりますので今しばらくお待ち下さい。
からすみ工房？てっぽう
初物のボラの卵が入荷しました。
毎年僕はこの時期は年末まで、からすみ職人になります。仕入れたボラの卵を神経質に時間をかけて血抜きして数日塩漬けしてから天日干しを何日もやるのですが、良い塩梅と日の出から日没までのケアが重要です。完成まで日数かかりますが、人件費は僕１人なのでお値打ちにできます。
おかげさまで毎年ご好評いただいておりますのでご期待下さいね。
※なお、年末年始にむけての贈答用も承っております。
ハイクオリティです。
旬のはしりで殻が小さいですが身はパンパンです。
ホームページオープンのお知らせ
こんにちは！
味処てっぽうの大将牟田原です。
この度、てっぽうのホームページをオープンしました。
半田市や武豊町周辺に元々住んでいた方も、転勤等で引っ越された方も、居酒屋をお探しならぜひ当店にお越しください。当店は、美味しいお酒や地元で取れた新鮮な食材を使った、ボリューム満点のこだわり料理を取り揃えています。
お一人でふらっと立ち寄るのもよし！
知り合いとの歓送迎会、宴会、飲み会もよし！
男性も女性も、別け隔てなくお楽しみいただけます。
以前野球で甲子園に出場した事もある大将のところには、野球を初めとした様々なスポーツをする方がご来店されます。
もちろん女性お一人で見える方や、単身赴任などで出てこられている方がお一人で見える事もありますよ。
楽しい時間を過ごしたいなら、ぜひ味処てっぽうへご来店ください。
