今年一年間、皆々様には大変お世話になり、ありがとうございました。
くれぐれもお体をご自愛下さり来年も、ご多幸ある年となるよう御祈念申し上げます。
年始は２日より開店です。
皆様と再会できる日を楽しみにお待ち致しております。
どうぞ良い、お年をお迎え下さいませ。
店主敬白
2013年12月の一覧
良いお年をお迎え下さい。
自家製さつま揚げ
野球に例えるなら先回のブログのバイ貝サラダが１番バッターで、さつま揚げは３番バッターと言ったところです。ちなみに４番はザ、野菜炒めですかね…
私の先祖の宮崎や鹿児島では、つけ揚げと言う郷土料理ですが竹輪やはんぺんと同じように魚のすりみを何種か合わせて作ります。
当店では創業以来22年、原始的に手作業で擂り、団子状に形を整えて蒸して…
冷まして…
揚げたてをお召し上がりいただいております。
既製品とは全く異なる食感と味わいを御賞味下さい。
バイ貝サラダ
当店でリピート率1番のバイ貝サラダです。通称エゾバイとか白バイと呼ばれ亜鉛、タウリン、コラーゲンなどミネラルが豊富で栄養バランスの良い食材です。肝機能や高血圧にも良いとの事。
長年いろんな食材を扱ってると肴となるものは、理にかなってお酒との相性がいいと感心させられます。
できたてポテトチップ
当店で、よく注文がある一品の１つで、オーダーが入ってから、じゃがいもをスライスして焼き塩とパセリを降り、揚げたてを召し上がっていただきます。
まだ食べてない方は、ぜひアツアツの出来たてポテトチップを御賞味下さい。
初物の赤ナマコ（海鼠）
三河湾産の初物の赤ナマコが入荷しはじめました。
海水温の下がるこの時期の赤ナマコは最上級と言われております。
ナマコはお肌の美容効果があり、肝機能を高めるなど、ぜひこの時期食べておきたい食材です。
特に年末年始の飲み過ぎ食べ過ぎ、お肌を気にする方にはおすすめです。
当店の緑茶割り
焼酎の緑茶割りに当店では緑茶、抹茶、クロレラなどをブレンドして提供してます。
味わい深く、いろんな料理とも合いますので是非お試し下さい。
