ホタルイカ、新ワカメ、そら豆、山菜の天ぷらなど旬のはしりの春物が入荷してます。
今が旬の逸品
本日の釣り人
知多半島近場の堤防にて若き釣り人が持参しましたマゴチです。
高級魚といわれるマゴチの旬は初夏～といいますが40㌢のサイズを越えたあたりから季節に関係なく抜群の味わいです。
煮付け、天ぷらもおすすめですが少し水温の下がりはじめたこの時期の薄造りはフグに劣らず絶品です。
※当店ではサイズ、魚種に関係なく釣った魚の料理を歓迎しております。(目安は一品、一皿500円)
秋の味覚
秋の深まりとともに美味い食材が入荷してます、
その他、地物、旬の物がこれからどんどん入荷予定です。
本日の釣り人
本日の釣り人は店主の私です。
昨夜閉店後、武豊港ファイザー緑地公園にてタケノコメバルの良型を釣りました。
早速ご来店のお客様に食べていただきました。
今年は桜の開花も早く知多の魚の活性も良い事を願います。
なお、種類や大きさにこだわらず釣れた魚はいつでもお店に持ってきて下さい。
本日の釣り人
当店、若手No.1の釣り師が伊勢湾よりこの時期好釣のブリ、ワラサを持参！
ご来店中の他のお客様にもしっかり味わっていただきました。
なお当店では魚の大小、種類を問わず釣った魚の料理は低料金にて随時承りますのでご遠慮なくご持参下さい。
本日の釣り人
大山沖の旬のイサキが絶好釣のようです。
本日、大漁のお客さまに旬の味を堪能していただきました。
※尚、当店では釣り人の持ち込みが多くその際の料理は基本一品500円を頂戴してますが釣果によっては無料の場合もありますので頑張ってたくさん釣って来て下さい。
そら豆
旬のはしりのそら豆
最近は旬には早めの良質のそら豆がよく出回るようになりました。
地物ワカメ
三河産アオヤギ
兵庫産ホタルイカ
アサリ、山菜も随時入荷予定です。
からすみ
本日より仕込みます。
今しばらくお待ち下さい。
※画像は以前作ったものです。
秋の食材
不安定な気候の中でも美味しい食材が入荷してます。
イクラの醤油づけ、イクラ丼
