春と秋の年2回の限定蔵出しです。
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春の味覚
この時期は冬の｢名残り｣と、春の｢走り｣が味わえる食通にとっては贅沢でもあり趣のある季節です。
別れがあって新たな出会いがあります。
卒業式、引っ越しがあり入学、入社と新天地で羽ばたこうとする方もいる事と思います。
この特別な季節をぜひ当店で思い出をともにしましょう！歓送迎会はおまかせください。
3倍力ウコン
※お酒が好きな方
※翌朝、さわやかに目覚めたい方
当店に常備しましたので、お気軽に声かけて下さい。
(マグロの)オーロラあえ
昭和30年代、40年代生まれの方には懐かしい一品です。
当時、学校給食の献立の中で｢クジラのノルウェー風｣とか｢クジラのオーロラあえ｣と呼ばれてたと思います。
私が当時大好きだった献立の１つで、せっかくこの業界で仕事してるので再現したくマグロで作ってみました。
お造りで使う部位とオーロラあえに使う血合、筋の部位を分けて竜田揚げにして特性ソースで和えます。
御来店時に最初によくご注文をいただいてます。ビールはもちろん御飯にもよく合います。
早速のご注文
当店ホームページを開設して３ヶ月ほどですが、先日のブログのおかげで早速の弁当のご注文をいただき、ありがとうございました。
ネットの時代といわれて久しくなりますが現実の効果を少しずつ感じております。
目先の利益も大事ですが、お店を通して社会貢献の必要性を感じております。
あらためて原点の志です！
店主敬白
本ししゃも
輸入物のカペリンではなく、国産の本ししゃも20尾が久しぶりに入荷しました。
本日偶然に昼食会のご予約T ご一行様が、ちょうど20名様に提供させていただきました。
台湾手羽
寒い日が続きますね。
おかげさまで当店の｢てっぽう鍋｣｢チリトマト鍋｣が、よく出ますが体の芯から温まっていただきたく、久しぶりに作りました。
ちなみに僕は激辛系は好きなくせに弱いので味見の時点で汗だくです(笑)
香味野菜、根菜、八角、鷹の爪などを加えて、しっかり煮込んでますので風味豊かで骨離れもよく、当店オススメのエビスビール、泡盛の瑞泉に合うと思います。
情熱の一品です。
お弁当、オードブル
さまざまな行事のお供に当店の、お弁当、オードブルをご予約にて随時承っております。忘年会、新年会、ホームパーティ、お花見、花火大会等々お好みとご予算に応じております。
お弁当は1000円より、オードブルは3000円より承っております。
※写真は一例です。
(0569)72-7200
