知多郡武豊町の居酒屋てっぽう。一人飲みも、宴会も大歓迎。

鍋が恋しい季節になりました。
そんな日は当店おすすめの鍋料理『てっぽう鍋』で暖まりましょう。
具材は豚肉、魚介類、豆腐、白菜、きのこ等々…栄養たっぷりです。

味は飛騨のこうじ味噌をベースに鶏のひき肉、椎茸、ネギなどでしっかり味を馴染ませ仕上げに時間をかけて焼き入れをしてますので味噌だけで充分美味しいです。
この味噌を使って『野菜スティック』『朴葉みそ』などの一品も用意しております。

また、旨味の凝縮された後はうどんや雑炊がおすすめです。

その他にも今後、冬の味覚が次々と入荷予定です。

おかげさまで当店24周年を迎える事ができました。
ひとえに皆々様のおかげでございます。

日頃のご愛顧に感謝申し上げ、今月ご来店の最初の一杯のどれでもお好きなファーストドリンクを無料とさせていただきます。

同時に各種宴会、忘新年会、オードブル等々随時承っております。

入荷しました。

今月のシルバーウィークの予定です。

当店、定休日の月曜日の21日は営業いたします。

ご予約、随時承ります。

お盆の当店の予定は例年どおり無休で営業いたします。

地元に帰省の方、久しぶりの同級生との再会など、お昼の宴会も含めお好きなようにご利用下さいませ。

※余談でありますが…6人目の孫が一昨日8月7日に誕生しました。

たくさんの孫たちに囲まれさらに張り切ってまいります。

福井県、九頭竜川にて釣り上げた天然の小鮎です。

当店のお客様で大会で何度も優勝経験のある友釣り名人から頂戴しました。

今回の小鮎は頭からまるごと食べれるサイズで、この高尚な香りは養殖ではありません。

せっかくなので今回は塩は振らず蓼酢も浸けず素焼きで、若干の塩をつけていただきました。

爽やかな香りとほのかな苦みが増幅して、とにかく美味でした！
この香りがブログではお届け出来ず残念ですが今後も不定期で入荷しますのでご期待下さい。

本日7月20日は本来は当店定休日の月曜日ですが、国民の祝日｢海の日｣(海の記念日)という事で営業いたします。

三河湾近海にて幻の魚、ジンベイガレイが入荷しました。

この界隈の釣り人はジンベイガレイと呼び、いわゆるホシガレイと思われますが、初めて扱います。

図鑑で調べたところ、かなり珍重され極めて美味との事です。

〆て１日たったので味見してみたいと思います。

昨年の10月にお客様からいただいた珍しい青色の蘭です。

その後しばらくして花が落ち自宅でたまに水をやってた程度でした。

で、つい先ほど再び白い花が咲きました！
何かしらコツがあるのか、詳しい方は教えて下さい。

今年は三河湾で湧いてます。

近海の天然ヒラメ

ジュンサイです。
ポン酢でどうぞ。