知多郡武豊町の居酒屋てっぽう。一人飲みも、宴会も大歓迎。

久しぶりに活本ししゃも入荷しました。

明日のオードブルにお客さんに使います。きっと喜んでくれると
思います。

この時期、この地域の旬の逸品です。

あぶって良し！天ぷらも良し！

平成26年度の税制改正に伴いまして本日より仕入れ原価の値上がりがありますが、当面しばらくは様子見としてメニュー内の一品料理、お飲み物、弁当、オードブルの価格は全て据え置き、税込みの価格表示とさせていただきますので今後ともよろしくお願いいたします。

店主敬白

本日入荷のキハダマグロです。

マグロは産地や大きさにより個体差がありますが今回のキハダマグロは脂が若干量あります。

普通キハダマグロのイメージは脂がなくさっぱりと上品な味ですが、時々この類いも入荷します。

価格も普通のキハダマグロとほとんど変わらず一人前しっかり盛って1000円ちょうどで提供させていただきますのでよろしくお願いします。

マグロも出世魚の一つです。
日本近海で水揚げされるクロマグロは地域によっても呼び名が違いますが、主にヨコワ～メジ～クロマグロと言われてます。

本日入荷は9、7㌔のヨコワです。

ほどよく全身に脂がのって鮮度も良くクセもありません。また、なんといってもお値打ちです。
中落ち、カマも限定であります。

春と秋の年2回の限定蔵出しです。

この時期は冬の｢名残り｣と、春の｢走り｣が味わえる食通にとっては贅沢でもあり趣のある季節です。

別れがあって新たな出会いがあります。
卒業式、引っ越しがあり入学、入社と新天地で羽ばたこうとする方もいる事と思います。
この特別な季節をぜひ当店で思い出をともにしましょう！歓送迎会はおまかせください。

※お酒が好きな方
※翌朝、さわやかに目覚めたい方

当店に常備しましたので、お気軽に声かけて下さい。

昭和30年代、40年代生まれの方には懐かしい一品です。
当時、学校給食の献立の中で｢クジラのノルウェー風｣とか｢クジラのオーロラあえ｣と呼ばれてたと思います。

私が当時大好きだった献立の１つで、せっかくこの業界で仕事してるので再現したくマグロで作ってみました。

お造りで使う部位とオーロラあえに使う血合、筋の部位を分けて竜田揚げにして特性ソースで和えます。

御来店時に最初によくご注文をいただいてます。ビールはもちろん御飯にもよく合います。